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豚肉の蜂蜜レモン漬け～広島レモン使用

by. Atsumi先生

夏野菜
豚肉の蜂蜜レモン漬け～広島レモン使用

3

HyLife　Porkのヒレ肉を使用したメニューです。広島レモンを使用した蜂蜜レモンだれに漬け込みます。生野菜と一緒にサラダ感覚でもいただけます。翌日にも美味しく食べることができるので、お弁当にもお勧めです。

材料 分量:1人分 調理時間:30分（冷やし時間は含まず）

HyLife　Pork　ヒレ
100ｇ
塩
小さじ1/8
米粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
A）広島レモン
1/4個
A）酢
大さじ2
A）蜂蜜
小さじ1
A）薄口醤油
小さじ1
貝割れ
適宜
ミニトマト
適宜

作り方

1

HyLife　Pork　ヒレを5～6mmの厚さに切り、塩をふって10分程度おき、米粉をまぶす。

2

A）の材料で「蜂蜜レモンだれ」を作る。広島レモンを薄いいちょう切りにし、酢、蜂蜜、薄口醤油とあわせる。

3

フライパンにオリーブオイルを広げ、中火にかけ、1を並べ、蓋をして2～3分焼き、裏返して同様に2～3分焼く。

4

3が焼けたら直ぐに、2のタレに漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。

5

皿に盛り付ける。（彩として貝割れとミニトマトを添えると良い。）

★ 調理のコツ・ポイント

レモンを皮ごと刻んで使うことでさわやかな香りが楽しめます。広島レモンは皮も安心して食べることができるのでお勧めです。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
Atsumi

Atsumi

food arranging room Sheila（広島県広島市）

子供の頃からお菓子作りに興味があり、クリスマスプレゼントにオーブンをねだったくらいです。食に関することと同じくらい旅が大好きで、国内外で見たり食べたりした物も参考にしながら、オリジナルレシピを作成しています。イギリスに短期留学した際、現地のカルチャー教室的なお菓子や料理のクラスにも参加しました。そんな経験も生かしつつ、「おいしい！たのしい！お菓子の時間」を開催！

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