クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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煮しめ

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

おせち
煮しめ

14

5

おせち料理に欠かせない煮しめって以外と簡単！お酒のつまみになります。

材料 分量:４人分 調理時間:５０分

レンコン１／２節
100g
里芋
１００g
こんにゃく
１／２枚
人参
５０g
干し椎茸
２０g
絹さや
１パック
だし
２カップ
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ２と1/2

作り方

1

干し椎茸は水につけて戻しておく。こんにゃくは5ミリ厚さに切り真ん中に切り込みを入れ中心を通し手綱にする。

2

里芋は泥を洗い落とし天と地を落とし６面に剥き鍋にひたひた位米のとぎ汁を入れて串が通るまで中火で茹でる。絹さやは塩茹でする。

3

レンコンは皮を剥き半分に切り5ミリの厚さに切りそろえボールに水３００㏄にと酢大さじ１の酢水に１０分つけておく。（殺菌作用とお正月なので特別に色を白く仕上げるため普段は皮は剥きません）

4

鍋に出しと切った材料を入れ火にかけ湧いてきたらみりんと砂糖を入れ約１０分、醤油を入れたら１０分以上かけて煮汁がなくなるまで煮詰める。

5

タッパー等に保存しお正月お皿や重箱に盛りつける。

★ 調理のコツ・ポイント

２９日か３０日に作って置いておくのはいかがでしょうか。

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レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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