オードブル海苔巻き3種

by. 鈴木　和子先生

オードブル海苔巻き3種

カラフルな一口サイズの海苔巻きです

材料 分量:１人３個×６人分 調理時間:60分（炊飯４０分）

米
2合
☆酢
大3
☆砂糖
大2
☆塩
小1
海苔
3枚
いくら
適量
胡瓜
1/2本
たくあん細切り
適量
ブロックリースプラウト
適量
鮪たたき
適量
あさつき
適量
白すりごま
適量

作り方

1

☆の調味料を合わせる

2

胡瓜は極薄切り（いくらを乗せる）
青ネギ小口切（まぐろに乗せる）
スプラウトみじん切り（たくあんに乗せる）

3

炊けたご飯を飯台に逆様にだし、①の合わせ酢をかけて
少しなじませてからを置いてから切りまぜる。
あおぐ。

4

寿司飯２合分で海苔巻きを3本つくる。
1本を6等分に輪切りにする。
3種類をトッピングする。

★ 調理のコツ・ポイント

海苔の重なる部分が多いと噛み切りにくくなるので、気になる場合は海苔を少し切る。

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レシピ制作者
鈴木　和子

鈴木　和子

「one-over-f 」料理教室（埼玉県さいたま市浦和区）

田村魚菜学園で料理を学び、料理研究家に師事。 後に代官山「イルプルーシュルラセーヌ」で洋菓子を学ぶ。 ケーキ店・カフェ・大手クッキングスタジオ勤務ののち 自宅キッチンにて料理・紅茶・お菓子教室をスタート（2015年） 2022～2024年に栄養専門学校へ通い 2024年栄養士資格取得

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