ジンジャーチョコマフィン

by. 大谷　真由実先生

マフィン
ジンジャーチョコマフィン

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泡立て無し！バター不要！サラダ油を使って混ぜるだけのチョコマフィン。しょうがの香りがアクセントになってます。

材料 分量:マフィン型 5個分 調理時間:10分(オーブンで焼く時間は除く)

A)薄力粉
100g
A)ココアパウダー
25g
A)ベーキングパウダー
3g
グラニュー糖
65g
サラダ油
40g
卵
1個
しょうがみりん
大さじ3
チョコチップ
100g

作り方

1

オーブンを170度で余熱。
A)を合わせてふるう。

2

ボールにグラニュー糖とサラダ油を入れて泡立て器で混ぜる。サラダ油、卵、しょうがみりんも加えて混ぜる。

3

合わせてふるったA)を入れて泡立て器で混ぜ、チョコチップも加えて混ぜる。

4

マフィン型に入れて、170度で20分〜25分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

泡立て器をボールの底に付けて、ボールの中央から混ぜていくときれいに混ざります。

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レシピ制作者
大谷　真由実

大谷　真由実

La Tavola Felice　（千葉県柏市）

子供の頃から食べる事が好きで、様々な食材に興味を持つ。まだ日本ではナチュラルチーズが販売されていなかったされていなかった時にパリへへチーズ巡りの旅に行き、食の奥深さに魅せられる。現在は「幸せは食卓から」を信条に、簡単でありながらセンス溢れるお料理や時期ごとの美味しさが味わえるチーズを紹介している。またマンツーマンでの料理指導も行っている。

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