カブのあっさりだししょう油漬け

by. 片山 由美先生

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旬のカブを美味しく食べたくて毎年この季節に作っています

材料 分量:4人分 調理時間:10分

カブ(小)
2個
だし
100ml
小さじ1/2
薄口しょう油
小さじ1

作り方

1

カブは皮を剝いて串切りにする
葉は熱湯でさっとゆで、3cmに切る

2

出汁と塩、薄口しょうゆを混ぜたものを冷まして①を漬けこむ

★ 調理のコツ・ポイント

かぶは小さめの物を使っています

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