パプリカのアチャール（スパイスカレー）

by. 食育インストラクター　かわなべあやこ先生

パプリカのアチャール（スパイスカレー）

5

1

付け合わせ、ピリッと辛いピクルスです。

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

パプリカ　赤　 黄
２個
クミンシード
小さじ１
カイエンペッパー
小さじ１／２
塩
小さじ１
湯
大さじ１
パクチー（みじん切り）
大さじ１
油
大さじ２
レモン汁
大さじ１

作り方

1

パプリカは同じ大きさ、1センチ幅細長く切る。

2

フライパンにクミンシードと油を入れパチパチさせ治ればカイエンペッパーと塩を入れ炒め１を加え湯を入れて炒め煮にする。

3

レモン汁とパクチーを加え１分、火を止めて冷蔵庫で保存。

★ 調理のコツ・ポイント

作った翌日からの方が味が馴染んで美味しいです。たくさん作って保存食にどうぞ。
夏場は万願寺とうがらしを数本加えてください。美味しいです。

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レシピ制作者
食育インストラクター　かわなべあやこ

食育インストラクター　かわなべあやこ

かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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