クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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トロピカルフルーツゼリー

by. 豊川　陽子先生

冷たいデザート

1

1

夏らしく、マンゴージュースの中にトロピカルフルーツを入れて固めました

材料分量:６個分調理時間:１時間半（冷やし時間も入れて）

アガー

１6g

砂糖

大1

マンゴージュース

５００cc

トロピカルフルーツ缶詰

１缶

作り方

1

鍋にアガーと、砂糖をいれよく混ぜる
（ここでしっかり混ぜておかないとダマが出来る）

2

鍋に、マンゴージュースを混ぜながら加える

3

中火で沸騰するまで、混ぜながら加熱。
沸騰後、弱火で１分混ぜながら加熱。
フルーツを入れた容器にゼリーを入れる

4

アガーは、常温でも固まるが、冷えている方が美味しいので
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。（１時間～）

★ 調理のコツ・ポイント

マンゴージュースは、ゼラチンでは、なかなか固まらないのですが
アガーでは、フルフルのゼリーが出来ます。
（固まりにくいので、牛乳などを固めるより、アガーの量が多めになります）

パンケーキ料理教室ラズベリー　

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レシピ制作者

豊川　陽子

パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）

クスパアワード2015 エリア賞

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。日本菓子専門学校卒業製菓衛生師自宅新築を機に「パンケーキ教室　ラズベリー」を2011年4月開業。 1男１女の母親静岡ガスエネリア　TOTOショールームの料理教室を担当しずてつストアフードスタジオ　田町店・富士吉原店　パン＆ケーキ講師担当趣味は、食べ歩き＆世界遺産めぐり

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