チョコレート・マカロン

by. 豊川　陽子先生

マカロン
チョコレート・マカロン

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2

簡単に作れる　ナッツざくざくのチョコレートのマカロンです。

材料 分量:16個分 調理時間:30分

黒砂糖
25g
粉糖
25g
ビターチョコレート
40g
アーモンドホール
30g
ピーナッツ
30g
卵白
1/2個

作り方

1

チョコレートとナッツは細かくきざんでおく。
オーブンは、170℃に余熱しておく。
（チョコレートは、牛乳パックやクッキングシートの上で刻むと扱いやすい）

2

ボウルに、黒砂糖・粉糖・チョコレート・ナッツを加えゴムベラで混ぜ合わせる

3

卵白を加えて混ぜる

4

天板にスプーンですくって20個並べる。
焼成　170℃　15分～
焼きあがったら、ケーキクーラーに乗せて冷ます

★ 調理のコツ・ポイント

ナッツを、くるみやココナッツに代えても美味しくできます

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このレシピへの感想

レシピ制作者
豊川　陽子

豊川　陽子

パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）

クスパアワード2015 エリア賞

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子専門学校卒業 製菓衛生師 自宅新築を機に「パンケーキ教室　ラズベリー」を2011年4月開業。 1男１女の母親 静岡ガスエネリア　TOTOショールームの料理教室を担当 しずてつストアフードスタジオ　田町店・富士吉原店　パン＆ケーキ講師担当 趣味は、食べ歩き＆世界遺産めぐり

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