ダルーラdeココナッツカレー
by. MAYU先生
1
スパイシーなダルーラはココナッツミルクとの相性抜群!
《ダルーラ》スパイシーカレー味にココナッツミルクを和えるだけで、タイ風カレーの出来上がり♡
忙しい朝でも♪冷蔵庫の余り野菜で10分カレー作っちゃお♡
材料 分量:2人分 調理時間:10分
作り方
1
ニンニクは包丁の腹で潰す。
スナップエンドウは筋を取って半分に、マッシュルームは薄切りにする。
2
鍋にサラダ油を中火で熱しニンニクを入れ、香りが立ったらスナップエンドウとマッシュルームを炒める。
3
続いてダルーラとココナッツミルク、ウィンナーを加え、3分煮込む。
4
ご飯の上に3を盛り、お好みでパクチーを添える。
★ 調理のコツ・ポイント
ニンニクは焦げないように、鍋を動かしながらよく香りを立たせると風味豊かに仕上がります。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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MAYU |
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国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある12ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。 微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。 レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。 プロフィール詳細をみる |
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