やさしいお豆の汁ビーフン

by. sakura先生

やさしいお豆の汁ビーフン

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コクの深いスパイシーなスープに、お豆のホクホクと、もやしのしゃきしゃき食感、パクチーとナンプラーの香りが加わったやさしい味わいの汁ビーフンです♪ロート製薬「ダルーラ」スパイシーオニオンを使っています。

材料 分量:２人分 調理時間:１０分以内

ダルーラ　スパイシーオニオン
２袋
ビーフン
１００ｇ
もやし
４０ｇ
パクチー葉と茎
２株
ナンプラー
大さじ１
水
４００ｇ

作り方

1

乾燥のビーフンをぬるま湯にさっとくぐらせ、水気を切って置きます。

2

鍋に水を入れて沸騰させたら、、ビーフン、もやし、「ダルーラスープ」スパイシーオニオンを入れ、１分間煮ます。

3

２にナンプラーを加え混ぜたら、器に盛り付け、パクチーをちぎって添えたら出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

ビーフンは戻し過ぎると麺同士がくっついてしまう為、ぬるま湯の中で長く置かないように注意します。また、ナンプラーは香りが飛ばないように最後に加えます。パクチーが苦手な方や手に入らない場合は、細ねぎや青じそなどで代用してもおいしくできますよ♪

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ロート製薬「ダルーラ」時短アレンジレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
sakura

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BROWN＊おうちパンごはん教室（長野県松本市）

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