カブとブロッコリのにんにくソースマリネ

by. Yukari Ishida先生

カブとブロッコリのにんにくソースマリネ

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食べごたえがあるカブとブロッコリをサッと茹でてマリネにしました＾＾
前菜にいかがでしょうか？

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

カブ
１個
ブロッコリ
1/2個
インゲン
８本
Ａ　白ワインビネガー
大さじ２
Ａ　砂糖
小さじ１
Ａ　ごま油、しょう油
各大さじ１
にんにく
５片
オリーブオイル
大さじ１

作り方

1

カブは皮をむいて６等分～８等分に切る。ブロッコリは１房づつに切る。インゲンはスジを取り斜めに切る。

2

にんにくは薄切にし、フライパンにオリーブオイルを熱し炒めたる。

3

１はカブ→ブロッコリ→インゲンの順に全体に２分くらい茹でる。

4

ボウルにＡ、２、３を入れマリネして完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

茹で時間はお好みの柔らかさ加減で調整してください。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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