スペアリブ～オレンジ風味

by. 鈴木　和子先生

夏野菜
スペアリブ～オレンジ風味

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4

マーマレードを使って手軽に作るレシピです♪

材料 分量:４人分 調理時間:10分 [pass1612d]

豚スペアリブ
8切れ
マーマレード
１００ｇ
醤油
１００ｃｃ
酒
５０ｃｃ
すりにんにく
１かけ
長葱（ぶつ切り・白髪ねぎ）
2本
プチトマト
８個

作り方

1

スペアリブは熱湯で１５分下茹でをしペーパーで軽くふく。

2

つけ汁を合わせ長葱を加えて①を漬け込んで1晩おく。

3

オーブンで焼く（２００℃で２０分、途中で裏返す）

4

つけ汁をフライパンで少し煮詰め、焼きあがったスペアリブにかける。白髪ねぎをあしらう。
仕上げにプチトマトを飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

マーマレードは、柚子ジャム（柚子茶）に変えても美味しく出来ます。

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レシピ制作者
鈴木　和子

鈴木　和子

「one-over-f 」料理教室（埼玉県さいたま市浦和区）

田村魚菜学園で料理を学び、料理研究家に師事。 後に代官山「イルプルーシュルラセーヌ」で洋菓子を学ぶ。 ケーキ店・カフェ・大手クッキングスタジオ勤務ののち 自宅キッチンにて料理・紅茶・お菓子教室をスタート（2015年） 2022～2024年に栄養専門学校へ通い 2024年栄養士資格取得

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