おからのガトーショコラ

by. 佐藤　絵里子先生

ヘルシー
バター不使用
バレンタイン
おからのガトーショコラ

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38

テリーヌのようなガトーショコラのようなしっとり美味しいお気に入りのケーキです。おからが入っていると気づかないです。小麦粉を使っていないので、糖質制限されている方にもおすすめ。

材料 分量:7㎝×12㎝　パウンドケーキ型 調理時間:30分

生おから
50ｇ
純ココア
25ｇ
きび砂糖
45ｇ
生クリーム
25ｇ
食塩不使用バター
25ｇ
バニラオイル
数滴
卵
１個

作り方

1

型にクッキングシートをしく。オーブンを180℃に予熱を入れる。

2

材料を常温にしておく。（室温が15℃以下の時はバターをレンジなどで柔らかくしておく。）

3

フードプロッセサーに材料をすべて入れ、30~40秒かける。

4

型に流しいれる。

5

180℃のオーブンに入れ、約25分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　焼きたてもいいですが、次の日がさらに美味しい。
＊　生クリームを牛乳や豆乳に代えるとさっぱり仕上がります。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

お料理＆お菓子の教室　12カ月（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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