バラのエッグタルト

by. 木谷　京子先生

タルト
バラのエッグタルト

6

4

【ビクトリノックス　ペティーナイフを使用】
ペティーナイフでりんごを簡単に美しくスライスできます。冷凍パイシートを使って作る簡単なのに本格的な仕上がりのデザートです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.12で制作されたレシピです。

材料 分量:2人分 調理時間:20分

冷凍パイシート
1枚
りんご
1/2個
卵黄
1個
牛乳
60ml
砂糖
大さじ3
バニラエッセンス
少々
砂糖（りんご用）
大さじ1
無塩バター（りんご用）
10g

作り方

1

ペティーナイフでりんごを半分にカットし、種をとったら3mmの薄切りにする。

2

フライパンにバターをひき、1のりんごを入れて砂糖大さじ1をまぶし、しんなりするまでソテーする。

3

ボウルに卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

4

ソテーしたりんごをラップの上で並べて重ねていき、端からくるくると巻いてバラに見立てる。

5

タルト型にパイシートを敷き、3の卵液を7分目まで入れたら、真ん中に4をそっと置き、200度で予熱したオーブンで約15分焼いて出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

りんごを薄くスライスすること。しっかりとソテーすること。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

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レシピ制作者
木谷　京子

木谷　京子

mama's cafe（兵庫県宝塚市）

レシピコンテスト2013 準グランプリ

料理研究家/料理講師歴16年　PASCO、製薬会社、企業様と多数タイアップ、レシピ開発や考案などもしてます。 2023年星野リゾートトマムのメニュー化 ～メディア出演～ 朝日放送「おはよう朝日です」出演　2012年1月 ＦＭ宝塚出演　2011年12月 阪神情報誌「ぶんぶん」レシピ掲載　2012年１月 読売新聞　よみファ「春レシピ」掲載中 読売テレビ　ほんわかテレビ　出演　2013年４月

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