粉ゼラチンに大さじ２の水を入れてふやかしておく。

鍋に砂糖、牛乳を入れて、中火で沸騰直前まで温める。

火を止めたら、ふやかしたゼラチンときな粉を入れて、泡立で器でしっかり混ぜる。

粗熱が取れたら、大納言かのこ１５ｇづつ入れた器に注ぎ、冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。

固まったら、栗かのこをのせて、黒蜜を混ぜたソースをのせて、できあがり。