鮭とインゲンのチーズドリア

by. Yukari Ishida先生

鮭とインゲンのチーズドリア

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塩鮭の切り身とチーズがのっかたドリアです!!

材料 分量:２人分 調理時間:６０分

塩鮭切り身
２切
インゲン
８本
ピザ用チーズ
適量
ベシャメルソース
約４００g
ターメリックご飯
一合分
薄力粉
５０ｇ
加塩バター
５０ｇ
牛乳
４００ｍｌ
米
一合
ターメリック
小さじ1/2
コンソメ顆粒
小さじ1/2

作り方

1

塩鮭は焼いて骨と皮を取る。インゲンは筋があれば取り除く。

2

ベシャメルソースを作る。バターは室温に戻しておく。薄力粉はふるいにかけておく。

3

２をゴムベラで混ぜ合わせておく。鍋に牛乳を入れ、フツフツするまで温める。

4

３は弱火のまま２を少しずつ加えながら泡立て器でとろみがつくまで混ぜ合わせる。

5

米はとぎ一合の水加減で水を入れ、ターメリック、コンソメ顆粒を加え混ぜ合わせたらいつものようにご飯を炊く。

6

グラタン皿にターメリックご飯を入れ２をかけたら鮭をのせてピザ用チーズをかけてインゲンをのせオーブンで１５分～２０分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

オーブンは２３０℃に設定しています。メーカーにもよります。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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