クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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おつまみカレー煮干し

by. 井上八重子先生

1

だしをとった煮干しをカレー味のおつまみに！　教室でみそ汁のときに使ったにぼしをおいしく無駄なく生徒さんに利用していただけたらと思って、ついつい手が伸びるカレー味にしました。出し殻は何回か分を冷凍しておいてまとめて作るのがお勧め！

材料分量:適宜調理時間:15分

にぼし出し殻

７０ｇ

砂糖

大さじ１

カレー粉

小さじ１

塩

小さじ１／５

作り方

1

耐熱容器に煮干し出し殻をいれ、砂糖とカレー粉をかけてよく混ぜる

2

塩を加える

3

ラップをして電子レンジ（６００ｗ）で1分加熱する

4

ラップをはずし、混ぜてあら熱を取る。水分が残っているようなら更に30秒づつ様子を見ながら加熱する

★ 調理のコツ・ポイント

電子レンジで加熱しますが、水分の飛び方は冷ましなら様子をみましょう。
今回の量は12人分煮干しの出し殻です。

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レシピ制作者

井上八重子

えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都北区）

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を開催。教室の長年の経験から料理がへたなはのは、経験がないだけでの信念で料理初心者にもできる料理を目指す 2011秋国際中医薬膳師

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