スイートポテト

by. Fumiko　Kimura先生

スイートポテト

3

1

サツマイモを使った簡単で美味しいスイーツです

材料 分量:３人分 調理時間:２５分

サツマイモ
１００ｇ
バター
１５ｇ
きび砂糖
１５ｇ
生クリーム
１５ｇ
卵
適量

作り方

1

サツマイモを茹でる。もしくは、シリコンスチーマーで５００Ｗで５分チンする

2

茹であがったら、熱いうちに皮を剥いてマッシュする

3

２に、バター・きび砂糖・生クリーム(明治北海道十勝フレッシュ１００)の順に入れる

4

３の材料を入れるその都度、よく練る　

5

食べやすい大きさに分けて、丸め、アルミカップに乗せて、照り用卵を表面に塗る

6

１８０℃のオーブンで１０～１２分焼く

★ 調理のコツ・ポイント

熱いうちにマッシュして、バターを入れたいので、皮を剥いたりマッシュするうちに冷めてしまった場合は、またシリコンスチーマーに戻して、軽く温めるとよいです。
漉さなくていいですが、目立つ繊維は取り除くと食感がよくなります。

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レシピ制作者
Fumiko　Kimura

Fumiko　Kimura

おうちパン教室　『椿の家』（埼玉県さいたま市中央区）

仙台出身さいたま市在住のパン講師 電機関係の営業事務で長く務めた後、埼玉に移住し、教室開業しました 今は天使の元保護犬の椿ちゃんと始めたパン教室です ヒトもわんこさんも医食同源を大切に健康でありたいと願い、食をサポートしてます 日本薬膳学会 健美薬膳師

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