納豆のピカタ

by. 五嶋　幸子先生

納豆のピカタ

7

忙しい朝にぴったりです。

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

納豆
１パック
卵
２個
塩麹又は納豆の付属の醤油
小さじ1/2　１袋
片栗粉
小さじ1/2
小葱　又は　大葉
５本
オリーブオイル
小さじ１

作り方

1

卵を溶く

2

納豆に　塩麹又は醤油　片栗粉を加え混ぜる。

3

２に１を加え　充分に混ぜ　小口切りの葱　又は　大葉を加える。

4

小ぶりのフライパンをしっかり焼く。
オリーブオイルを流し　いっきに流し入れ、蓋をする。
同時に　弱火にし、３分程焼く。

5

ひっくり返して　２０秒ほど焼く。

6

お皿に　ポン！

★ 調理のコツ・ポイント

納豆に　塩麹　片栗粉を加えて混ぜておくと　全体に混ざりやすくなります。

好みで　粉チーズを加えても美味しいです。

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レシピ制作者
五嶋　幸子

五嶋　幸子

四季の會（熊本県菊池郡菊陽町）

・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 　「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける ・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰 ・西部ガス　キッチンスタジオにて和食講師 ・ジャパンホームベーキングスクール　教師

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