卵白１個💕簡単メレンゲクッキー

by. 小宮山　美香先生

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卵白１個💕簡単メレンゲクッキー

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8

おうちで楽しく過ごそう💕
焼き時間は長いけど手軽な材料で、さくさくのメレンゲクッキーを作りましょう。
ハンドミキサーがあれば簡単に作れます。
是非お子様と一緒に挑戦してみて下さい😀

材料 分量:天板１枚分 調理時間:１時間〜１時間半（焼成含む）

卵白（約３５g）
１個分
グラニュー糖
３０g
●粉砂糖
１５g
●苺パウダー（なくてもOK）
３g
●コーンスターチ（なくてもOK）
ひとつまみ

作り方

1

ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を数回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかり角が出来るまで泡立てる。

2

●印をあわせ、ふるって加える。（粉ふるいがなくてもザル２枚重ねでOK）

3

ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。

4

絞り出し袋に入れる。（口金はお好きな物で🎵）

5

オーブンシートを敷いた、オーブン皿に絞り出す。

6

絞り袋がない方は、オーブンシートにスプーンで落としても大丈夫💕

7

１００℃から１１０℃のオーブンで１時間〜１時間半程、メレンゲをさわっても、動かなくなるまで焼く。（オーブンから出してすぐは柔らかいかも、１つ取り出して少しおいて固さをチェックしてみて下さい）

8

キッチリと密閉出来る容器で保存して下さい😀

★ 調理のコツ・ポイント

＊使用するボウルに油があると泡立ちにくくなるので注意。

＊卵白を良く泡立てる事❗️グラニュー糖は一度に加えず、３回位に分けて加えて下さい。

＊●印の材料をふるい入れたら、しっかりグルグルと粉気がなくなるまで混ぜましょう。

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レシピ制作者
小宮山　美香

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。 現在は出張料理教室も受け付けている。 製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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