パスタを茹でる表示通りの塩を入れたお湯をわかし、マッシュルーム以外の野菜を洗って良く水気を拭き取っておきます。

リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、キュウリは太さを４等分して1.5ｃｍ幅の角切り、ミニトマトはヘタを取って４等分、かぼちゃは1.5ｃｍの角切り、紫キャベツはなるべく細い千切り、マッシュルームは薄切りにします。

お湯が沸いたらパスタを表示より少し長めの8分柔らかめに茹でます。
同じお鍋にこし網を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで茹でてさましておきます。または、電子レンジで柔らかくなるまで1〜2分加熱してからさましておきます。

ゆで卵はくし形に切り、ツナ缶の汁気を切っておきます。

ボウルに（調味料）を全て混ぜておきます。

茹で上がったパスタをザルにあけ、流水で冷まし、５のボウルに入れて良く和え、キュウリ、かぼちゃ、紫キャベツも加えてさらに混ぜます。

リーフレタスを敷いた器に６のパスタサラダとミニトマト、マッシュルーム、クルトン、フライドオニオン、アーモンドダイスを盛り付けて出来上がり。