トウモロコシのひげを綺麗にとって洗う。実の部分を、芯から包丁で外す。

お鍋に、1でとった実と芯を一緒に入れる。芯がかぶるぐらいの水を入れ、中火にかける。

2が沸いてきたら、弱火にして、15分ほど煮る。途中、水が少なくなったら、足してOK。

3をミキサーにかけ滑らかにして、牛乳を加えて、塩で味を調える。牛乳の量は、お好みで増やしていただいても。入れすぎると、トウモロコシの風味が消えるので、今回は少なめです。