ナスのココナッツ味噌炒め
by. Yukari Ishida先生
1
ブームとなったココナッツオイルを和食スタイルでお伝えします。
材料 分量:4人分 調理時間:20分
作り方
1
ナスはヘタを取り半分に切って、1センチの厚さに斜めに切る。
2
Aは耐熱容器に入れふんわりとラップして500Wの電子レンジで30秒加熱する。
3
フライパンにナスを並べ中火にして温まったら酒を加え蓋をして、1分蒸焼にする。蓋をとりAを加え炒め合わせる。
4
器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
味噌は白みそをを使うと一層甘みがあってお子様も喜んで召し上がれます。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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