揚げナスうま辛山菜味噌和え

by. Yukari Ishida先生

揚げナスうま辛山菜味噌和え

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秋ナスをもっと美味しく!!簡単クッキングしました^^

材料 分量:作りやすい材料 調理時間:20分

ナス
3個
山菜ミックス水煮
100g
A 味噌
大さじ1
A テンメンジャン
大さじ1
A 酒
大さじ1
A すりごま
大さじ1
A みりん
大さじ1
ラー油
小さじ1
揚げ油
適宜
サラダ油
大さじ1

作り方

1

ナスはヘタを取り乱切にする。

2

山菜は水気をきっておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、②を炒めAを加え炒め合わせる。

4

ボウルに①を入れ③、ラー油を加え和える。皿に盛り付け完成♪

★ 調理のコツ・ポイント

辛いのが苦手な方はラー油を控えて下さい。

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