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トマトのサラダ

by. 藤本　佳子先生

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【ビクトリノックス　トマト・ベジタブルナイフ使用】
トマト・ベジタブルナイフを使って、トマトを薄くスライスしてきれいに並べ、和風玉ねぎドレッシングでいただくサラダです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.7で制作されたレシピです。

材料分量:トマトのサラダ調理時間:15分

トマト

2個

玉ねぎ

1/8個

酢

大さじ２

オリーブオイル

大さじ２

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1

トマトは、トマト・ベジタブルナイフを使い、
縦に半分に切る。横に寝かして、薄くスライスする

2

玉ねぎは、みじん切りにする。20分ほど水にさらし、ざるに上げて、ペーパーで水気を拭く

3

酢、オリーブオイル、塩、胡椒は瓶に入れて蓋をしてよく振る。全体が乳化すればドレッシングの出来上がり。

4

器に、トマトをきれいに並べ、玉ねぎをちらし、ドレッシングをかけて出来上がり

★ 調理のコツ・ポイント

ドレッシングの材料を瓶に入れて十分振ることで、しっかり乳化してくれます。必要な分量だけ作れるので無駄なく作れるのでポイント高いです☆

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レシピ制作者

藤本　佳子

簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府大阪市北区）

レシピコンテスト2013 グランプリ

2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り焼き菓子の販売や、プチギフトの企画・販売も行う。

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