さつまいものきんぴら

by. 豊川　陽子先生

さつまいものきんぴら

2

3

お惣菜にも、お弁当のおかずにもOK

材料 分量:４人分 調理時間:１５分

さつまいも
200ｇ
サラダ油
大さじ１
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ１
ごま油
小さじ1
黒ゴマ
少々

作り方

1

さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま斜めに約７㎜の薄切りにする。
さらに、4～5㎝長さの細切りにし、すぐに水に浸ける。
水を3～4回替えてしっかりとアクをぬく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った　さつまいもを強火で炒める。2～3分間炒めたら、砂糖・しょうゆ・酒を加えて炒め合わせる。
仕上げにごま油をふる

3

器に盛り、黒ゴマをふりかけていただく。

★ 調理のコツ・ポイント

さつまいもの切り方（太さ）によって炒め時間が変わります。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
豊川　陽子

豊川　陽子

パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）

クスパアワード2015 エリア賞

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子専門学校卒業 製菓衛生師 自宅新築を機に「パンケーキ教室　ラズベリー」を2011年4月開業。 1男１女の母親 静岡ガスエネリア　TOTOショールームの料理教室を担当 しずてつストアフードスタジオ　田町店・富士吉原店　パン＆ケーキ講師担当 趣味は、食べ歩き＆世界遺産めぐり

プロフィール詳細をみる

パンとケーキ教室　ラズベリーの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（32件）

さつまいもの人気レシピ

さつまいものレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集