クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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トマトのアイスクリーム又はムース

by. 小林　素子先生

冷たいデザート
夏野菜
トマトのアイスクリーム又はムース

2

【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ）』を使用】
トマトの香りが爽やかな、ピンクの可愛いデザートです。
【不二製油×クスパ】で制作されたレシピです。

材料 分量:6人分 調理時間:30分

真っ赤なトマト
大1個　
濃久里夢
200cc
砂糖
大匙2
飾り用のトマト
適宜
（ムースの場合）ゼラチン
小匙1/2
（ムースの場合）70～80℃の湯
大匙1

作り方

1

トマトの皮を剥いて乱切りし、ブレンダー等でつぶす。

2

１に濃久里夢と砂糖を入れ、更に撹拌する。

3

２をアイスクリームメーカーに入れてアイスクリームを作る。

4

ムースにする場合には、湯で溶かしたゼラチンを２に入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

★ 調理のコツ・ポイント

私はトマトを買ってきたら冷凍庫に保管します。使う時には少し室温にし表面だけ解かすと簡単に皮が剥けます。

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レシピ制作者
小林　素子

小林　素子

小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）

20年に亘る国際線乗務を通して様々な国の食及び、サービスに関わる。 1991年より「世界の家庭料理を作って食べる会」を主宰。 過去に、「社会人の為の英会話サロン」、「海外旅行のコツとマナー講座」、「生活を楽しむ会」、「フラワーアレンジメント教室」を主宰。現在、英語英会話の教室開講。 各種パーティー及び、食をテーマに海外旅行を企画。 料理本を出版。

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