アスパラガスのチーズ肉巻き

by. Yukari Ishida先生

アスパラガスのチーズ肉巻き

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アスパラガスをチーズと肉でクルクル巻きました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

アスパラガス
３本～４本
豚のロース薄切
２００ｇ
スライスチーズ
４枚
えのきたけ
３０ｇ
酒
６０ｍｌ
サラダ油
大さじ１
小麦粉
適量
Ａ　しょう油
大さじ１
Ａ　テンメンジャン
大さじ１
Ａ　みりん
大さじ１
Ａ　水
大さじ１

作り方

1

アスパラガスは２等分～３等分に切る。えのきたけは石づきとりほぐす。スライスチーズは肉の大きさに合わせて切る。

2

豚肉をひろげ１のチーズとアスパラ、えのきたけをのせて巻いたら小麦粉を薄くまぶす。

3

フライパンにサラダ油を熱し、２の巻き目を下にして焼く。酒をまわしかけフタをして中火で３分蒸し焼きにする。

4

３にＡをまわしかけ絡ませながら焼いていく。

★ 調理のコツ・ポイント

ニンジンを巻いても美味しいです。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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