アボカド揚げサラダ

by. Yukari Ishida先生

アボカド揚げサラダ

3

アボカドを油で揚げてプチトマトと合わせたサラダです^^

材料 分量:2人分 調理時間:20分

アボカド大き目
1個
プチトマト
10個
揚げ油
適量
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
A ポン酢
大さじ2
A めんつゆ
大さじ1
A ごま油
小さじ1
A すりおろしニンニク
小さじ1
A すりおろしタマネギ
小さじ1
A 長ネギみじん切
大さじ1

作り方

1

アボカドは皮むき種をとり食べやすい大きさに切り、塩、コショウしたら小麦粉を薄くまぶす。

2

プチトマトはヘタをとり、半分に切っておく。

3

1を160℃くらいの油で揚げて油をきっておく。

4

ボウルに2と3を入れAを加えやさしく和える。

5

お皿に盛り付けて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

アボカドは油に通すので堅めのを選んで下さい^^

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