もずくと鶏そぼろの茶わん蒸し

by. sakura先生

もずくと鶏そぼろの茶わん蒸し

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身近な食材でお手軽簡単に作れる茶わん蒸しです♪
味付けはだしもずくと付属のたれを入れるだけ♪
鶏から出ただしともずくがとっても良く合いますよ！

材料 分量:２人分 調理時間:２０分（蒸し時間含む）

山忠食品　鰹だしつゆもずく
２パック
水
１５０ｇ
全卵
中２個
鶏ひき肉
８０ｇ
刻んだ三つ葉
適量
ラー油
適量

作り方

1

ボールに卵を溶きほぐし、鰹だしつゆもずく＋付属のたれ、水、鶏ひき肉を入れて良く混ぜます。
鶏ひき肉は多少固まりが残っていても大丈夫です。

2

蓋の出来る鍋に３～４センチほどお湯を沸かします。

3

茶碗蒸しの器か、なければココットなど器にに１の卵液を流し入れます。
この時お好みで卵液の上に刻んだ三つ葉を乗せます。
蓋のない器には上にラップをかけます。

4

蓋をして弱火で１５分程蒸します。
（４等分でこの時間です。）
蒸し上がったら中央に爪楊枝か串を刺し、透明の液が出ていたら蒸し上がりです。
出てきた液がにごっている場合、もう数分追加で蒸します。
出来あがりです♪

5

食べている途中、ラー油をかけて味を変えて楽しんでみてください♪

★ 調理のコツ・ポイント

蒸す時の温度が上がり過ぎないように注意してください。
煮立ちすぎると茶わん蒸しに素が入ってしまいます。

鶏ひき肉を混ぜるとき、箸などでほぐしてそぼろが全体に回るようにしてください。大きいつぶつぶ（固まり）は多少残っていてもおいしくできます♪

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

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レシピ制作者
sakura

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BROWN＊おうちパンごはん教室（長野県松本市）

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2010年からパンとお料理の教室をはじめました。 レシピ作成のお仕事もしております。 ２０１９年よりYOUTUBEでレシピ動画もご紹介中です♪

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