牛蒡と牛肉のカレーピラフ

by. 奥野恵子先生

牛蒡と牛肉のカレーピラフ

30

炊飯器で簡単に炊けるおもてなしの一品です。

材料 分量:4人分 調理時間:30分

お米
2合
牛肉細切れ
100ｇ
ごぼう（ささがき）
1/2本
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
にんにく（みじん切り）
小1
バター
15ｇ
白ワイン
大2
セロリの葉orサラダ水菜
適量
固形ブイヨン
1/2個
カレー粉
大1/2
塩コショウ
適量

作り方

1

フライパンにバター、にんにくをいれ弱火で香りが出るまで炒め、牛肉、玉ねぎ、ごぼうを加え中火で炒める。

2

全体がなじんだらワインを加え、ブイヨン、カレー粉、塩コショウを加え、お米を加え順に炒める。

3

炊飯器に2と分量の水を入れ炊く。炊き上がったら器に盛り、セロリの葉やサラダ水菜など飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

分量の水は8～9分目にするとパラパラとした炊き上がりになる。
セロリのみじん切りを加えるとより香りがよくなる。
フライパンに蓋をしてそのまま炊いても良い。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
奥野恵子

奥野恵子

自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県神戸市西区）

HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと酵母菓子、米粉パンと米粉菓子を教える。 過去にコープカルチャー明石にて4年半、コープカルチャー西神南にて5年余りパンとケーキの講師を務める。 大阪ガス久キングスクール千里・神戸・京都にて特別レッスン講師を務める。

プロフィール詳細をみる

自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（64件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集