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揚げ「鰹だしつゆもずく」豆腐

by. MEG先生

2

山忠食品さんの『鰹だしつゆもずく』を使用した、
いつもより栄養価UPの揚げだし豆腐です。

材料分量:2人分調理時間:25分

お豆腐

150~200g

強力粉(薄力粉)

2掴み

揚げ油

適量

『鰹だしつゆもずく』

2個

大根

1cm

おにぎり海苔(刻みのり)

1/2枚

作り方

1

お豆腐をキッチンペーパーにくるみ、軽く重しをして20分水切りをする。

2

お豆腐に強力粉(薄力粉)をまんべんなくはたき、熱した油で揚げる。
(うちはいちも少量の油で1面ずつ転がして揚げ焼きにします)

3

お皿に盛り、おだしを混ぜたもずくをかける。

4

大根おろし、刻み海苔をのせる。

★ 調理のコツ・ポイント

お豆腐の衣は薄い方が上品に仕上がります。

時間のない場合はお豆腐をレンジで2分程かけると簡単に水切りできます。

お好みで葱、梅をのせると彩りUPします♪

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

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レシピ制作者

MEG

Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。

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