クスパアワード2024とは？
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2024年一番満足度の高い教室は？

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ヨーグルトケーキ

by. SACHIKO先生

ヨーグルトケーキ

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ヨーグルトを使ったヘルシーなケーキです。

材料 分量:６人分 調理時間:２０分（水切りの時間を除く）

マリービスケット
９枚（５３ｇ）
バター
３０ｇ
ヨーグルト
４５０ｇ
牛乳
１００ｍｌ
砂糖
７０ｇ
粉ゼラチン
８ｇ
水
大さじ３
レモン汁
大さじ１
カシスジャム
適量

作り方

1

ヨーグルトは、４時間以上水切りしておく。
コーヒードリップやザルとキッチンペーパーを使う。
ビスケットを保存袋の中でめん棒などを使って粉々にする。

2

溶かしバターと粉々のビスケットを合わせて混ぜて、流し缶に敷き詰める。（タッパーにラップをして敷き詰めてもＯＫ）底がぬけるタルト型でもＯＫ。

3

粉ゼラチンに水を入れてふやかしておく。

4

鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで温め、ゼラチンを入れて溶かす。

5

ヨーグルト、レモン汁を合わせて、泡立て器で混ぜる。

6

ビスケットがひいてある型に流し込み冷蔵庫で固めたら、できあがり。
切り分けて、少量の水でのばした、お好みのジャムを添える。

★ 調理のコツ・ポイント

ビスケットを粉々にするときは、めん棒を転がしながら、つぶしていく。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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