ハムとリンゴのサラダ

by. 高橋真理先生

フランス料理

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【ビクトリノックス　SCトマト・ベジタブルナイフ】
ロースハムとリンゴを北欧風チーズドレッシングで味付け、フランスパンのローストを添えます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.4　で制作されたレシピです。

材料分量:4人分調理時間:15分

ロースハム

８０ｇ

リンゴ（紅玉）

1個

フランスパン

適量

■チーズドレッシング

適量

　・粉チーズ

大さじ２杯

　・砂糖

小さじ2

　・マスタード

小さじ1/2

　・コショウ

少々

　・塩

小さじ1/2

　・レモン汁

大さじ２

　・紅花油

大さじ４杯

作り方

1

ロースハムをトマト・ベジタブルナイフで3ｃｍのせん切りにします。

2

リンゴは、トマト・ベジタブルナイフで縦４つ割にして、芯と皮をとり、3ミリ厚さのイチョウ切りにします。

3

フランスパンはトマト・ベジタブルナイフで薄く切って、軽くローストします。

4

チーズドレッシングを作ります。粉チーズ大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、マスタード小さじ1/2、コショウ少々、レモン汁大さじ２、を泡立て器でよく混ぜ、べにはな油大さじ４を少しずつ加えます。

5

１と２を４のチーズドレッシングで混ぜ合わせて、サラダボールに盛り付け、周りに３のフランスパンを飾ります。

★ 調理のコツ・ポイント

リンゴは塩水などに漬けず、チーズドレッシングですぐ和えます。フランスパンはガーリック味のものを使うと、ワインに合います。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

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レシピ制作者

高橋真理

高橋クッキング教室（東京都国立市）

３０年以上、地元の食材を使って、経済的な家庭料理の教室を主宰しています。体にやさしい料理や酒の肴など｢メンズクッキング｣の教室の指導とプライベートで「個人レッスン」の教室を開催しております。

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