枝豆をたたき、薄皮を取り除く。

枝豆とスモークサーモン、(*)のお材料をボウルに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

パスタを茹でる。（記載時間より1分長めに茹でる。）

茹で上がったら氷水と流水で麺がきゅっと締まるまで洗う。

パスタをざるに押し付けるように水を絞り、しっかり水切りをする。

冷やしたソースと和える。
お皿に盛り、粉チーズ(分量外)、ブラックペッパーを振る。