マスカルポーネとベーコン、シャキシャキアスパラのトマトパスタ

Name: マスカルポーネとベーコン、シャキシャキアスパラのトマトパスタ
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: A ホールトマト缶400ｇ; A ケチャップ大さじ1; A ボイル汁大さじ2; A チキンコンソメ1個; A ハーブソルト少々; ニンニク1かけ; オリーブオイル大さじ1; マスカルポーネ（混ぜ込み）大さじ1; 塩こしょう少々; B ベーコン80ｇ; B マッシュルーム２個; B 玉ねぎ１/２個; B アスパラ３本; マスカルポーネ（トッピング）大さじ1; パスタ200ｇ; レモン適量; イタリアンパセリ適量; ブラックペッパー少々

by. 栗元　百恵先生

タカナシのマスカルポーネを使って、濃厚トマトパスタを作ってみました♪なめらかで、コクがあるので、こんがり焼いたベーコンと、シャキシャキのアスパラとの相性バッチリ！とってもまろやなトマトパスタ、是非お試し下さい。

材料分量:2人分調理時間:10分

A　ホールトマト缶

400ｇ

A　ケチャップ

大さじ1

A　ボイル汁

大さじ2

A　チキンコンソメ

1個

A　ハーブソルト

少々

ニンニク

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

マスカルポーネ（混ぜ込み）

大さじ1

塩こしょう

少々

B　ベーコン

80ｇ

B　マッシュルーム

２個

B　玉ねぎ

１/２個

B　アスパラ

３本

マスカルポーネ（トッピング）

大さじ1

パスタ

200ｇ

レモン

適量

イタリアンパセリ

適量

ブラックペッパー

少々

作り方

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め［B］の食材を入れ塩こしょうをして、玉ねぎが透明になるまで炒める。

［1］に［A］を加え煮込み、最後にマスカルポーネ（混ぜ込み）を入れ軽く混ぜる。

アルデンテに茹で上がったパスタを［2］に入れソースと絡め、マスカルポーネ（トッピング）、レモン、パセリ、をして完成～♪

★ 調理のコツ・ポイント

※食材は軽く炒め、アスパラは最後に加えます。（ソースで煮込むため）
※パスタはアルデンテにします。（ソースで絡める時に火が入ります。）
※マスカルポーネ（混ぜ込み）を入れたら軽く混ぜ火を消します。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

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レシピ制作者

栗元　百恵

キッズ　クッキング　スクール．ＫＨ（岡山県岡山市）

レシピコンテスト2013 グランプリ

◆2003年開校◆2006年クリスマスケーキ教室開講◆2009年親子教室開校◆2010年エディオン倉敷本店ｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵレッスン講師◆2010年TSCテレビせとうちパレット930出演◆2010年子育て応援マガジン料理制作◆2012年大人の料理教室開校◆2014年ネット通販料理制作◆2014、15年12月ロッテイベント講師◆2014年雑誌掲載◆2016、17、18年他県イベント講師

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