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アボカドころころんコロッケ

by. Yukari Ishida先生

5

1

作り過ぎたポテトサラダを活用してコロッケにしました♬

材料分量:２人分調理時間:２０分

アボカド小型

２個

ポテトサラダ

２００ｇ

Ａ米粉

大さじ１

Ａ卵

１個

Ａ水

大さじ１

パン粉

５０ｇ

揚げ油

適量

レモン汁

大さじ１

作り方

1

アボカドは種を取り、皮をむいていちょう切りにしてからポテトサラダと混ぜ合わせる。

2

１を４等分にして、まるい形にしていく。Ａに付けパン粉をまぶしたら、１８０℃の油で揚げていく。

3

器に盛り付けてレモン汁をかけて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

揚げ時間は２分位が理想です。途中でひっくり返しながら揚げてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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