カレーライス☆アラビアータ

by. sakura先生

カレーライス☆アラビアータ

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市販のルーとトマト缶を使ってとっても簡単スピーディーにできちゃうカレーです！
トマト缶をルーに入れて煮込まずにアラビアータ仕立てにしてトッピング！
唐辛子とベーコン、トマトのおいしさをカレーと一緒にいただきます。
フライドポテトもアクセントになっています☆

材料 分量:２人前 調理時間:１５分

市販のカレールー
１／４箱
鶏ガラスープの素
大さじ１と１／２
水
３００ｇ
ベーコン（短冊切り）
８０ｇ
カットトマト缶詰
１／２
塩
小さじ１／５
にんにくのみじん切り
２かけ
じゃがいも
中１個
揚げ油
適宜
パルメザンチーズ
適宜
ブラックペッパー
適宜
ガラムマサラ
適宜
タカの爪
１本
ＥＸオリーブオイル
大さじ１

作り方

1

お鍋に水を入れ、沸かします。
鶏ガラスープの素、カレールーを入れてしっかり溶かしておきます。
（スープの素を使わずに鶏ガラからスープを取ったりやスープストックなど使ってもＯＫ！）

2

ガラムマサラ（辛みスパイス）を加えます。
辛いのが苦手な方は省いていただいてＯＫです！

3

熱したフライパンにオリーブオイルとベーコン、種を取って刻んだタカの爪を入れてベーコンにこんがり焼き色が付くまで加熱します。

4

３のフライパンからベーコン・タカの爪を取りだし、みじん切りにしたにんにくを加え、弱火で加熱します。

5

４にカットトマトを加えます。

6

５に先ほど加熱したベーコン１／２の量を戻し、絡めます。

7

皮を剥いて輪切りにしたジャガイモをこんがりきつね色になるまで揚げます。

8

ライスとルーをお皿に注ぎ入れ、
全てをお皿に盛り付け、半分残しておいたベーコン、パルメザンチーズ・ブラックペッパーを上からトッピングして出来上がりです☆

★ 調理のコツ・ポイント

ベーコンをよく加熱して、こんがり焼き色を付けておくことで香りが引き立ち香ばしくなります。
トマト缶はフレッシュさが残るカットトマトを使ってください。

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レシピ制作者
sakura

sakura

BROWN＊おうちパンごはん教室（長野県松本市）

レシピコンテスト2013 準グランプリ

2010年からパンとお料理の教室をはじめました。 レシピ作成のお仕事もしております。 ２０１９年よりYOUTUBEでレシピ動画もご紹介中です♪

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