豚肉のトマト煮込み

by. 山崎美雪先生

バゲット
豚肉のトマト煮込み

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2

圧力鍋を使って、お肉と野菜からとったスープはおいしいです～～
体のあったまること間違いなしの煮込みです。
山食パンや、バゲット　ライムギパン、なんでも合いますね

材料 分量:4人分 調理時間:1時間

豚もも肉、
200ｇ
塩
4ｇ
ニンニクすりおろし
小さじ１
玉ねぎ
1個
人参
1本
ローリエ
2枚
トマト缶
１缶
水
１リットル

作り方

1

肉は２ｃｍ角に切って、塩とニンニクすりおろしをまぶしておく
最低１時間くらい
玉ねぎ人参も同じくらいの乱切りにしておく

2

鍋に水を入れ、肉から出た水分ごと肉をいれ、玉ねぎ、にんじん、トマト缶　ローリエをいれる

3

圧力をかけて１時間から１時間半くらい煮込む

4

味を見て、うすかったら塩を足す

★ 調理のコツ・ポイント

好みで、きのこ類、豆の水煮、ゆでたブロッコリーなども相性がいいです

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レシピ制作者
山崎美雪

山崎美雪

Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校　その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している

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