皮をむいたかぼちゃを１００ｇ用意して、電子レンジで十分柔らかくなるまで加熱する。

粉ゼラチンを少量の水でふやかしておく。

鍋に牛乳、てんさい糖、かぼちゃを入れて沸騰させ、火を止めたらふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

ハンディミキサー又はミキサーでかぼちゃをつぶす。

１度こしてから、器に入れて、冷蔵庫で固めたらできあがり。