nebanebaそうめん

by. Yukari Ishida先生

そうめん
夏野菜
nebanebaそうめん

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1

暑くて冷たいものばかり食べてしまう季節です。nebanebaしたもの食べて元気いっぱい頑張りましょう＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

オクラ
８０ｇ
納豆
２パック
ナメタケ（ビン詰）
大さじ１
枝豆（まめのみ）
４０ｇ
そうめん
２００ｇ
A　ごま油
小さじ１
A　しょう油
小さじ２
A　みりん
小さじ２
めんつゆ
適量
塩
一つまみ

作り方

1

オクラはガクを取り、沸騰した湯に塩を入れ、１分茹でてからザルに上げ冷まし粗めのみじん切りにし、Ａで混ぜ合わせておく。

2

納豆はナメタケを加えよく混ぜ合わせておく。

3

そうめんは表示時間に茹で冷水でもみ洗いし、水気をきっておく。

4

器に３を盛り付け２・１の順にのせ、めんつゆを注ぎ入れ枝豆を飾り完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

オクラも納豆もネバネバがよく出るように、しっかり混ぜ合わせる。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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