鍋にＡを入れ、砂糖を溶かしながらひと煮立ちさせ、フタをして1分むらす。

茶漉しでこし、生クリーム、粉ゼラチンの順番で加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。

器に分け入れ、冷蔵庫で約2時間冷やす。

ボウルにＢを入れて泡立て、ミルクティープリンに、シナモンパウダー、ミントとともに添える。