いちご大福

by. 中村加奈子先生

いちご大福

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4

旬のいちごを使った大福です。

材料 分量:８個 調理時間:15分

いちご
８個
白玉粉
７０ｇ
水
１４０ｃｃ
上白糖
４０ｇ
こしあん
１２０ｇ
片栗粉
少々

作り方

1

耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて木べらでよく混ぜる。さらに砂糖を加えてだまにならないようによく混ぜる。

2

電子レンジ６００ｗに３分加熱する。加熱後、木べらでよく混ぜる。
再度、レンジで２分加熱しよく混ぜる。
片栗粉を敷いたパットに移して８等分する。

3

こしあんを８等分する。いちごは洗って水気をふきとる。
こしあんでいちごを包む。

4

３を２の生地で包む。

★ 調理のコツ・ポイント

白玉粉と水は、どろっとなるように混ぜ合わせる。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
中村加奈子

中村加奈子

おうち料理教室　　K・kitchen（兵庫県伊丹市）

クスパアワード2016 エリア賞

友人の教えての一言から教室になりました。 注文住宅メーカーにてインテリアコーディネーター・建築士としていろいろなキッチンの設計をし、料理教室・パン教室のキッチンのプランニングもたくさんし、完成後、生徒として通って、その後、大手の料理教室に通いました。 お料理が楽しくておうちでおもてなしをしているうちに教室になりました。

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