耐熱の容器に白玉粉を入れ、ゆっくり水を足していく。よく混ざったら砂糖も加えて混ぜる。

ふんわりラップをして電子レンジ（5００W)に２分かけ、取り出して木べらで混ぜる。再び１分加熱して混ぜる。艶が出たらOK。

片栗粉をまぶしたバットに流し入れ、両手で端を持ち上げたりしながら広げていく。（約18㎝×18㎝）最初は熱いので注意して下さい。

冷めたら、4～6等分にし、アイスクリームを包み、冷凍庫で冷やす。（アイスクリームが溶けないように素早く。）