クスパアワード2024とは？
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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レンジで簡単！杏仁豆腐

by. 佐藤　絵里子先生

冷たいデザート
レンジで簡単！杏仁豆腐

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レンジで作る簡単杏仁豆腐です。

材料 分量:3～４人分 調理時間:1時間

ゼラチン（森永クックゼラチン）
5ｇ
砂糖
20ｇ
牛乳（常温）
150ｃｃ
生クリーム（常温）
50ｃｃ
アーモンドエッセンス
10振り
お好みのフルーツ缶
適量

作り方

1

耐熱容器に水60ｃｃ、ゼラチン、砂糖を振り入れて混ぜ、電子レンジで500Wで40秒かけてさらに混ぜる。

2

ゼラチンが完全に溶けたら、牛乳、生クリーム、アーモンドエッセンスを振り入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3

お好みのフルーツ缶をシロップとともに盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　すべて牛乳で作ると、あっさりした杏仁豆腐になります。
＊　通常のゼラチンを使う場合は、分量内の水大さじ2にゼラチンを振り入れ、10分おいてから、同様に作って下さい。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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