＜準備＞①バターを室温にもどす。②くるみは１6０℃のオーブンで8分ローストし、粗く刻む。③オーブンを１6０℃に予熱する。④薄力粉とアーモンドプードル、コーンスターチは合わせてふるう。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、粉糖、バニラオイル、塩を加えてよく混ぜる。

ふるった粉類を加えてゴムべらで混ぜ、くるみも加えてひとまとめにする。

手で約２㎝大に丸め、160℃のオーブンで１５分焼き、さます。

仕上げ用の粉糖と一緒にビニール袋に入れて、全体に粉糖をまぶす。