大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるいます。

別のボールに卵を割り入れ、砂糖・蜂蜜を加え充分に混ぜ、牛乳を加え　再び混ぜます。

１の粉の中央を窪ませ、２を少しづつ流しいれ、だまにならないように混ぜ、最後にマヨネーズを加えます。

フライパンを熱し、サラダ油を敷き、濡れ布巾でフライパンの粗熱をとり、３を流し込み蓋をします。中火の弱火程度の火加減です。

表面に小さな泡が出たら、ひっくり返し　中央が膨れたら出来上がりです。

バターを添えて出来上がりです。