Aはふるっておく。

ボウルに卵、きび砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

牛乳の1/2量を入れて混ぜ、Aの粉類を入れて混ぜる。

牛乳の残りを入れて混ぜ、サラダ油を入れて混ぜる。（ラップをして、30分冷蔵庫で休ませてもいい。）

テフロン加工のフライパンを約170℃に熱し、生地を5㎝の円形に流し、両面焼く。