初めて参加させていただきました。先生はとても技術の高い責任感のある先生と感じました。 出来上がりのクッキーも可愛く9種類もあるクッキーを手際よく時間内で作らせるように工夫してくださっていたと思います。 ただ私も連れも初心者で知らないことばかりで先生の方も大変だったと理解できますが、少し手順を間違えたり、先生の思うようにこちらが動かないと怒るというか声が大きくなったりしたのが気になりました。

今回初めて受講致しました。 誠実で真面目な先生で、私の様な素人には勿体ないお方でした。わからないながらも先生の職人技を見聞き出来て、本当に勉強になりました。今まで深く考えずにお菓子を作っては失敗したり、たまにまぐれで上手くいったりでしたが、これからはお菓子と真摯に向き合い作っていきたいと思いました。そしてキャトルキャールとガトーマルブレを作りましたが、あまりの美味しさに驚きました。お薦め致します。

ダコワーズ生地で作るイチゴタルト　を受講しました。 写真のようにできるか心配でしたが、マンツーマンで丁寧に絞り方やイチゴの飾り方まで教えていただいて、家で普段作っているケーキとは全く違うものが出来上がりました。バニラビーンズで作ったクリームが甘酸っぱいイチゴにとても合っていておいしかったです。 家族にも大好評だったので、また季節のレッスンを受けてみたいと思っています。

ここで、初心者で通ってましたが、授業の進行でちょっと手順を間違えたら、エンジェル呼ばわりされました。 ちょっと生徒というかお客さんを天使呼ばわりして叫ぶのはどうかと思い、気分が悪く通うのを辞めることにしました。 それでも技術を極めたい方にはちょうどいいんじゃないでしょうか。