フランス料理教室Proteger（プロテジェ）

（芦屋市山手町）

憧れのフレンチ！が自慢の一皿に～エレガントカジュアルフレンチ

最終更新日:2026/4/8

平野　久美子

料理家

兵庫県芦屋市出身。
【保有資格等】
ワインエキスパート
WSET中級
ル・コルドン・ブルー神戸校　料理課程修了

【プロフィール】
ワインエキスパート＆フランス料理研究家
兵庫県芦屋市にて、美味しさと愛が溢れる食卓を作れるようになるフランス料理教室プロテジェを主宰。
これまで主婦・OL・料理の先生、食品会社の社長様がご受講

【これまでの活動歴】
料理研究歴30年
教室11年
ワイン歴22年

教室名の Protéger（プロテジェ）とは、フランス語で「守る」という意味です。大切な誰かを料理で守りませんか？

10年以上にわたりフランス料理を教え、
現在は「家庭で楽しめる本格フレンチとワインのマリアージュ」をテーマに、
オンライン・対面でレッスンを開催。

パリでの食体験や、100件以上のフレンチレストラン食べ歩きから得たインスピレーションを、“再現しやすく、美しい一皿”に仕立ててお伝えしています。

フランス料理に出会ったのは、もうかれこれ35年ほど前になります。おうちで作ってみると、家族や友人たちに「えっ？これ作ったの？！すご〜い！」と嬉しい反応をもらえるので、フランス料理をますます好きになって今に至ります。

25年ほど前、ホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、それからもフレンチとワインの関係の素晴らしさにずっと感激しっぱなしです。

“レストランのような華やかさ”と“家庭で作れる手軽さ”、
両方を叶えるエレガントカジュアルフレンチで、
あなたのレッスンに新しい魅力をプラスしてみませんか？

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: ワンコインオンラインレッスン
（夏のアペロ時間。泡と楽しむフィンガーフードレッスン）

体験レッスン（オンライン、対面共にあり）

■ レッスン人数: 最小3人～最大20人

■ レッスン料金: オンライン　4000円
対面　　　　11000円

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
おためし体験レッスンあり
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
駅近く
入会金無料
受講料で払う
分割･分納制あり
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

教室のレッスン風景(5)

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先生情報

平野　久美子

料理家

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■ 先生のプロフィール: 兵庫県芦屋市出身。【保有資格等】ワインエキスパート WSET中級ル・コルドン・ブルー神戸校　料理課程修了【プロフィール】ワインエキスパート＆フランス料理研究家 … 兵庫県芦屋市出身。
【保有資格等】
ワインエキスパート
WSET中級
ル・コルドン・ブルー神戸校　料理課程修了

【プロフィール】
ワインエキスパート＆フランス料理研究家
兵庫県芦屋市にて、美味しさと愛が溢れる食卓を作れるようになるフランス料理教室プロテジェを主宰。
これまで主婦・OL・料理の先生、食品会社の社長様がご受講

【これまでの活動歴】
料理研究歴30年
教室11年
ワイン歴22年
■ 実績: 美プレミアム
月刊sommelier
さくらFM
■ 保有資格: ワインエキスパート / 食品衛生責任者
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
WSET中級
■ 出身料理学校・師範名: ル・コルドン・ブルー料理課程修了